2011年4月初，合肥工商部分发明市场上有一种牛肉膏增加剂，能够将猪肉加工成牛肉.这类牛肉膏不只在小肉松作坊中利用，在一些小吃店，也是公然的机密。

　　随后，广州、江西、福建等地也纷繁查出牛肉膏,使得这一变乱连续遭到高度存眷。

　　2011年4月26日，中国食物科学手艺学会暗示，牛肉膏是一种复合调味料，国度相干尺度明白划定可使用到食物消费过程当中，而犯警商贩将猪肉等非牛肉质料，假冒牛肉膏成品出卖的举动属于违法举动，应根据有关法令予以重办。