【#研讨称常吃鸡肉灭亡风险高#】#鸡肉比红肉更安康吗#？近来，意大利国度胃肠病学研讨所的一项研讨称，每周摄取超越19口或300克鸡肉的人，其灭亡风险比每周摄取少于100克的人超出跨越27%，特别是男性死于消化体系癌症的风险会增长两倍。科学家揣测，这能够与鸡肉煮过甚发生的“诱变剂”或鸡饲猜中的致癌物资有关，但详细缘故原由尚不明白。别的，研讨还指出，男性风险更高的缘故原由也未肯定，多是性激素在起感化。不外，该研讨仅为察看性研讨，没法肯定因果干系，且存在一些范围性，比方未思索到场者的活动风俗和肉的加工方法等。因而，虽然这项研讨对鸡肉的安康性提出了新的概念，但仍需更多研讨来进一步考证。