鸡肉、鸡苗价格上涨 分析师：后期上涨空间有限五金央广网北京7月28日消息（记者杨滢 贵州台李俊 实习记者喻楚月）据中国乡村之声《三农中国》报道，按说夏天的肉类不太好卖，属于淡季，但是大家肯定已经发现了，今年夏天的鸡肉、鸡苗价格，跟气温一样噌噌上涨。

　　毛鸡价格这半年来是涨涨跌跌，现在处于高位，后市是否会保持住呢？是什么原因造成近期价格高涨呢？

　　记者在贵州省遵义市协台坝农贸市场了解到，近期，鸡产品大幅上涨，带动毛鸡、鸡苗价格飞涨。从事多年活鸡交易的商贩杨军告诉记者，入夏以来，鸡肉进价上涨了10%左右。

　　销售户杨军；没有多少变化。正宗土鸡肉是30元每斤，散养的是20元。没有上个月的销量好，天气太热了，许多人不爱吃油腻的东西。鸡肉进价每斤上涨了近2元，原来进价是十五元，现在是十六、十七元。

　　最近几天高温天气的持续，以往，盛夏都是肉类食品的消费淡季，可能会给原本低迷的行情带来“雪上加霜”的效果。而今年炎炎夏日却给鸡肉市场添了一把柴火，越烧越旺。记者在遵义市官井路农贸市场看到，活鸡销售区前来买鸡的市场络绎不绝。鸡肉销售户刘军：

　　刘军：因为前段时间有禽流感影响，价格下跌了。现在禽流感过去了，价格恢复了原来的价格，每斤价格是十四、十五元。我们每天销售上百只鸡。

　　7月以来，毛鸡和鸡苗行情就历经了跌宕起伏，卓创资讯统计的数据显示，截止到27日，毛鸡价格由7月中旬的3.10元/斤涨至时下3.65元/斤，鸡苗价格由7月中上旬的0.86元/羽涨至时下2.15元/羽，涨幅达到150%。白羽肉鸡鸡苗均价到了1.8元/羽，山东大厂鸡苗价格在2.2-2.5元/羽不等。卓创资讯市场分析师高翔表示，鸡产品价格此番上涨主要是因为：

　　高翔：第一个原因是到了9月开学季节，8月份惯例是经销商备货，部分经销商提前7月底采购，市场走货略有加速。第二，毛鸡货源短缺，厂家开工情况一般，加之屠宰场看好8月份行情，有囤货心理，导致部分产品市面流通较少。第三，肉鸭产品、817、麻鸡等替代品价格上涨迅速，带动鸡产品价格攀高。第四，产品许久没有利好行情，产品价格低位，屠宰企业盼涨心切，见机喊涨产品价格。

　　其实，养鸡行业的价格变动，就是市场上鸡多了，价格就会下滑；市场上鸡少了，价格就会涨。不过高翔表示，要想准确地把握毛鸡价格变化，就要搞清楚养鸡利润的变化，根据利润的变化来判断鸡存栏量的多少。

　　高翔：总的来说，毛鸡价格在没有冻品走货顺畅和价格明显上涨的情况下，缺少实质性支撑，毛鸡行情短期内不会有明显的上涨走势，毕竟现在屠宰综合成本在3.3-3.4元/斤之间，现在屠宰厂是亏本收购的，一旦毛鸡稍有增多的趋势，而冻品走货和价格上行仍没有起色，屠宰厂还是有可能下调毛鸡价格的，毕竟亏本宰杀压力巨大。而时下鸡苗价格攀高，涨至2.50-2.80元/羽，养殖成本增加。而6月份孵化企业有一定量种鸡换羽情况，加之时下利好行情提振，养殖户拿苗积极。预计9月份市面毛鸡货源较多，供应面略利空市场。

　　市场销售的一头呈现火热的现象，而专家说，后期毛鸡、鸡苗的上涨空间是有限的，因此提醒广大的养殖户们，要多留意价格上涨的原因，看清后期走势有无有利支撑，综合多方面的因素预测后期价格走势。切勿盲目的跟风养殖，谨慎补栏。

　　柴鸡比肉鸡更有营养吗中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。

　　柴鸡比肉鸡更有营养吗中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。

　　中国乡村之声继续跟你聊一聊“鸡”的那些事~今天就从经常听到的一个词说起吧。久病体衰、气血不足，常常表现为少气懒言、乏力自汗、心悸失眠者，食用当归、党参炖鸡可益气养血、健脾补虚。

　　按说夏天的肉类不太好卖，属于淡季，但是大家肯定已经发现了，今年夏天的鸡肉、鸡苗价格，跟气温一样噌噌上涨。